Zone: Delhaize Blog Top

Zone: Delhaize TLF Header Small

THE LION'S FOOTPRINT

Minder plastic. Minder CO2. Minder verspilling.

Met ons actieplan The Lion’s Footprint zetten we ons in voor het klimaat. We lanceren verschillende initiatieven om onze ecologische voetafdruk te verkleinen.

Zone: Delhaize Blog Subnavigation

Zone: Delhaize Blog Item Top

15/10/2020

Brood wordt bier (en omgekeerd)

Initiatief #61 - Babylon, het eerste bier met broodoverschot

Onverkocht brood weggooien? Dat hoeft sinds 2015 niet meer. Brussels Beer Project slaagde erin om met onverkocht Delhaize-brood een uniek bier te bouwen. Bye, bye broodafval, welkom Babylon!

Hoe kan dat?
Elke dag haalt de Brusselse vzw Groot Eiland het onverkochte brood op in 3 Delhaize-winkels in Brussel. Dit brood wordt gedroogd, vermalen tot nieuwe bloem en vermengd met gerstemout. Et voilà, het geheime ingrediënt van Babylon is klaar!

Bier wordt brood
Dit bierverhaal wordt nog straffer. Ook de ‘bierbostel’, het brouwafval, krijgt een tweede leven. Het wordt gedroogd en vermalen tot een bloem waarmee artisanale bakkers uit de buurt een heerlijk brood bakken: Bruxsel. Smakelijk! (Of zeggen we beter: Santé?)

Resultaat? Dankzij Brussels Beer Project en Delhaize krijgt 12 ton brood per jaar een tweede, geestrijk leven. Met die 12 ton brood brouwen ze 100.000 liter Babylon. Anders gezegd, 2 sneetjes voor elk flesje. Een glazen boterham wordt nu wel iets heel letterlijk.

Een schitterend resultaat, maar ook broodnodig… want 12% van al het weggegooide voedsel is brood. Dit project draagt op een creatieve en lekkere manier bij aan een oplossing. En het mooiste is, we doen dat niet alleen, maar in samenwerking met verschillende lokale partners.

Resultaat op jaarbasis?

-12

Andere artikels voor jou ...

22/09/2020

Een brood dat het goede doel steunt? Jep, dat bestaat!

Meer info

22/09/2020

‘Nee’ tegen voedselverspilling met onze nieuwe sapjes!

Meer info

18/02/2020

Je vindt Delhaize ook op Too Good To Go!

Meer info

Interessant artikel?

Lees ook meer over volgende onderwerpen:

Zone: Delhaize Blog Banner

The Lion’s Footprint Fonds

Via het The Lion’s Footprint Fonds investeren we samen met leveranciers en partners in internationale en lokale projecten die de hoeveelheid plastic, CO2 en/of (voedsel)verspilling verkleinen.

Meer over het Fonds

Zone: Delhaize Blog Item Bottom

Zone: Delhaize Blog Bottom

Heb je vragen?
Dan horen we het graag! Stuur een mail naar klantendienst@delhaize.be

Please update your browser

You’re using an older version of your browser. Please update to access our site and all our solutions, including our worldwide country risk assessments.

Update